ETLİ KABAK DOLMASI

ETLİ KABAK DOLMASI TARİFİ:

Malzemeler : 

2 kilo kabak

3 adet domates 

3 adet yeşil biber

1 adet soğan

Yarım demet maydanoz

2 Su bardağı pirinç

Yarım kilo yağlı et ( kıyma )

3 yemek kaşığı zeytinyağ

3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 cay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı salça ( biber salçası )

1 yemek kaşığı sumak eksisi ( eğer sumak eksiniz yoksa limon veya nar eksisi)...

Yapılışı : 

Kabaklar oyacakla oyulur ve yıkanır

İç malzemelerin hepsi minik minik doğranır 

Pirinç yıkanır ve bütün malzemeler karıştırılır

Kabakların içi doldurulur 

Tencereye dizilir 

Tencere'nin üçte biri kadar sıcak suyla doldurulur ağzı kapatılıp kısık ateşte pişirilir ...

Afiyet olsun ...